El Chef Antonio Moctezuma inició su trayectoria culinaria hace 14 años en la Riviera Maya, donde perfeccionó su técnica en hoteles de gran turismo y 5 diamantes. Hace 8 años, emprendió en el ámbito náutico, trabajando en yates y residencias privadas, lo que le permitió ofrecer un servicio exclusivo y personalizado. Para él, la cocina es una forma de crear momentos inolvidables mediante experiencias sensoriales, utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas refinadas. Su secreto radica en exaltar los sentidos a través de la diversidad gastronómica del mundo.

El Chef Roberto Reta, experto en chocolatería, lleva más de 14 años explorando y perfeccionando técnicas culinarias. Radicado en Playa del Carmen, ha desarrollado su creatividad en la Riviera Maya, influenciado por su diversidad cultural. Su experiencia abarca desde hoteles de gran turismo hasta establecimientos 5 diamantes. Hace 8 años, emprendió en el ámbito náutico, ofreciendo servicios en yates y como chef privado en residencias, brindando experiencias personalizadas. En diciembre de 2024, fue homenajeado en los Reconocimientos Gastronómicos de Quintana Roo por su contribución a la gastronomía. Continúa innovando para destacar la riqueza culinaria mexicana.

La Chef Idalia Muñoz, originaria de Hidalgo, lidera la cocina de Puerto Knna, donde fusiona tradición y creatividad. Inspirada por su abuelo materno, creció entre hornos y leña, desarrollando una pasión por la gastronomía. Su motivación es crear experiencias inolvidables a través de sabores auténticos, destacando su amor por la cocina mexicana con platillos como cerdo en salsa pasilla con nopales. Especialista en pescados y mariscos, resalta su frescura y delicadeza en cada plato, impregnando su cocina con armonía, cultura y magia.

El Chef Martín Rodríguez es chef de cuisine en H19 Restaurante & Grill, en Cancún Country Club, y miembro de la Académie Culinaire de France y Les Disciples d'Escoffier Mexique. Junto al Chef Ejecutivo, Federico López, ha desarrollado en H19 una propuesta gastronómica innovadora, con menús de cinco tiempos que fusionan técnicas de vanguardia y sostenibilidad. Su enfoque en la cocina sustentable y su creatividad lo han consolidado como una figura clave en la gastronomía de Cancún.

Chef Gustavo Camacho es un talentoso chef que participa en el Festival Parrillero del Caribe Mexicano, donde presentará su visión única de la cocina a la parrilla. Con años de experiencia en la gastronomía, se destaca por su habilidad para combinar técnicas tradicionales y modernas, brindando un toque personal a cada platillo. Su participación en este evento promete sorprender con creaciones innovadoras que destacan los sabores locales y la frescura de los ingredientes.

Chef Daniele Müeller es un chef de renombre que forma parte del Festival Parrillero del Caribe Mexicano, donde mostrará su experiencia y pasión por la cocina a la parrilla. Con una trayectoria internacional, se especializa en fusionar técnicas clásicas con influencias modernas, creando platillos que resaltan los sabores auténticos y la frescura de los ingredientes locales. Su participación en el festival será una oportunidad única para disfrutar de su creatividad culinaria y su enfoque innovador en el arte del asado.

La Chef cancunense Jazybe Barrientos transforma cada platillo en una experiencia sensorial con su lema "No cocino recetas, cocino recuerdos". Como fundadora de **Mermelada Cancún**, fusiona sabores tradicionales con toques contemporáneos bajo el concepto de *Cocina Honesta*. Mermeladacocinaquereconforta.com Ha participado en eventos como el **Festival Parrillero del Caribe**, destacando con creaciones como tortas de poc chuc y sándwiches de picaña. Thefoodiecancun.com Comprometida con la innovación, sigue creando experiencias culinarias que se convierten en recuerdos imborrables.

Chef Roberto González es un talentoso chef que se une al Festival Parrillero del Caribe Mexicano para ofrecer una experiencia culinaria única a los asistentes. Con años de experiencia en la cocina, se destaca por su dominio en la parrilla y su enfoque en resaltar los sabores naturales de los ingredientes locales. Su participación en el festival promete deleitar a los comensales con platillos innovadores que combinan técnicas modernas y tradicionales, siempre con un toque personal que refleja su pasión por la cocina mexicana.

Chef Obed Reyes es un chef destacado que participará en el Festival Parrillero del Caribe Mexicano, donde traerá su creatividad y conocimiento culinario para ofrecer una experiencia gastronómica memorable. Con una sólida formación y una pasión por la parrilla, Chef Obed se especializa en resaltar los sabores auténticos de los ingredientes locales. Su participación en el festival promete sorprender a los asistentes con platillos innovadores que combinan técnicas clásicas y modernas, siempre con su sello personal y un profundo respeto por la cocina mexicana.

Chef Octavio Santiago es un chef con una amplia trayectoria en la cocina, que se une al Festival Parrillero del Caribe Mexicano para compartir su pasión por el arte del asado. Con un enfoque en la calidad de los ingredientes y el respeto por las tradiciones culinarias, Chef Octavio crea platillos que celebran los sabores de la región, combinando técnicas clásicas con un toque moderno. Su participación en el festival promete una experiencia única, llena de creatividad y sabores que reflejan su amor por la cocina mexicana.

Chef Arturo Gómez Zuloaga es un apasionado de la gastronomía que participará en el Festival Parrillero del Caribe Mexicano, donde demostrará su talento y creatividad en la cocina a la parrilla. Con una trayectoria destacada, se especializa en resaltar los sabores auténticos de los ingredientes, combinando técnicas tradicionales con un enfoque innovador. Su participación en el festival será una oportunidad para que los asistentes disfruten de una propuesta culinaria única, llena de sabor y pasión por la cocina mexicana.

Con más de 19 años de trayectoria, el Chef Antonio Ramírez ha perfeccionado su cocina con pasión, técnica y creatividad. Como líder de La Punta Grill & Lounge en NIZUC Resort & Spa, ha convertido este espacio en un referente de cortes premium y mariscos frescos a la parrilla, destacando la calidad de los ingredientes con un toque distintivo. Su menú ofrece cortes selectos como New York, Rib Eye y Wagyu, además de mariscos frescos como huachinango, ostiones y langosta. Todo en un entorno inspirado en vagones de tren asiáticos con vistas al Mar Caribe. Cada platillo refleja su compromiso con la excelencia, fusionando tradición e innovación en una experiencia gastronómica única.

Originario del estado de Chiapas, el chef Mateo Díaz Gallegos es un referente en la gastronomía peninsular y actualmente se desempeña como chef ejecutivo del Hotel Dos Playas Faranda Cancún. Con 14 años de experiencia en diversas cocinas, ha perfeccionado su técnica y ampliado su conocimiento sobre los cultivos del campo, integrándolos de manera excepcional en sus creaciones culinarias. Es miembro activo del Colectivo de Cocineros de Quintana Roo y forma parte del Festival Parrillero del Caribe Mexicano, donde comparte su talento y visión gastronómica con otros grandes exponentes de la parrilla.

El Chef Gerson Voss es originario del estado de Quintana Roo. Apasionado por la cocina y la innovación gastronómica, cuenta con seis años de experiencia. Inició su carrera en la cocina de humo y fuego, desarrollando sus técnicas y habilidades en banquetes y eventos privados, con el objetivo de crear experiencias únicas a través de los sabores. Actualmente, es Chef Corporativo en Livek Food Service, además de ser Chef capacitador de Josper y miembro de Les Toques Blanches de las Américas